在日本受欢迎的中华料理真的是中华美食吗?

在日本旅游品尝了许多日本当地美食,每个城市也基本都能看到很多日本的中华料理,我大中华的料理果真到哪里都能站得住脚啊!但是世界各地的人口味都不尽相同,我们的中华料理到了日本还是正宗的中华料理吗?那些名字中带有中国地名、人名的美食真的是中华美食吗?下面我们来探讨下咯~

日本中华料理

1,麻婆豆腐

麻婆豆腐

这个应该是日本人心目中排名第一的中华美食了,晶莹透白的豆腐浸在火红诱人的汤汁里面,绿油油的葱花新鲜清爽。让人想着就忍不住流口水,美味到只要一碗麻婆豆腐就能干掉一大碗米饭。但是问题来了,日本料理一般偏甜(酱油都是甜的),能吃得惯又麻又辣的豆腐吗?事实上,一位四川的师傅在引进麻婆豆腐到日本的时候就改良过了,不过还算是正宗的四川料理啦!我们在东京新宿的时候就吃过麻婆豆腐,《日本旅游攻略(美食篇上)》有介绍。

2,扬州炒饭

扬州炒饭

扬州炒饭历史悠久,据说在隋朝的时候就有了,那时候开凿大运河么,扬州很发达的说。扬州炒饭物料丰富,营养均衡。现在中国各个地方基本都能看到,在日本也是中华料理的代表哦。除了在中华料理店能吃到,日本家庭也会自己做着吃。当然还有福建炒饭,这就不太清楚咯。

3,担担面

担担面

还是四川美食,话说四川美食在中国普遍流行,国外也不例外啊。担担面是中国十大面条之一,面条较细,卤汁很香,咸香麻辣。到了日本之后也是入乡随俗,没有那么的麻辣,卤汁也变成了汤头。

4,天津饭

天津饭

不是龙珠里面的天津饭哦,而且中国好像真的没有什么天津饭呢!就像重庆根本没有什么烧鸡公呢。日本中华料理里的天津饭是蟹肉炒蛋烩饭,有蟹肉蟹黄鸡蛋虾仁豆芽等,看上去十分美味,有点像蛋包饭!

5,成吉思汗烤肉

成吉思汗烤肉

在《孤独的美食家》里面有介绍过。这个其实就跟中华料理没有什么关系了,据说是因为成吉思汗喜欢吃烤羊肉才这么叫的。。。正统的说法无从考证了或许。其实成吉思汗烤肉是北海道札幌的美食,我们在京都也看过,正宗的日本料理。羊肉没有腥膻味,某些忍受不了腥膻味而享受不到美味羊肉的朋友们可以尽情的吃了。

6,中华馒头(肉包子)

这个中华馒头就是大肉包啦,横滨中华街到处都有,个头很大,目测是山东大肉包。那边的中华料理都比较贵的说。还有卖“panda”馒头的,就是熊猫样子的;也有卖“dapan”馒头的,就是熊猫样子,但是黑白反转一下。非常的搞笑,味道就一般啦!

从上面的介绍不难看出,其实日本的中华料理可不都是中国菜了。到了日本之后也差不多都改良过了,最受欢迎的麻婆豆腐也做过微调,入乡随俗难免的嘛~至于天津饭、成吉思汗烤肉就不要来凑热闹啦~只能说明中国文化影响力巨大了。

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